Artisanale Bakkerij

Gusto : Voor brood met extra geur en smaak
Het Gusto gamma laat toe om een extra geur- of smaakbeleving te brengen in bakkerijproducten. Bijvoorbeeld met extra boter, desem of mout.
Onze beproefde gamma’s
Toppan Ferment
Wit brood
Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: emmer 20 kg

Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: emmer 20 kg

Olympus Ferment
Krokant
Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: zak 20 kg

Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: zak 20 kg

Luxactiv Boter
Luxe degen
Pasta voor luxe degen met boter.
- Dosering: 15-20%
- Verpakking: emmer 10 kg

Pasta voor luxe degen met boter.
- Dosering: 15-20%
- Verpakking: emmer 10 kg

Madre Forte
Smaak
Zuurdesem poeder voor authentieke broden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg

Zuurdesem poeder voor authentieke broden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg

Gloriette
Smaak|Kleur
Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg

Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg

Madre 7
Smaak
Zachte tarwezuurdesem.
- Dosering: 2-10%
- Verpakking: zak 20 kg

Zachte tarwezuurdesem.
- Dosering: 2-10%
- Verpakking: zak 20 kg

Malzyrol
Smaak|Kleur
Poedervormige donkere mout.
- Dosering: 1-4%
- Verpakking: zak 20 kg

Poedervormige donkere mout.
- Dosering: 1-4%
- Verpakking: zak 20 kg

Backsyrol
Smaak|Kleur
Vloeibare donkere mout.
- Dosering: 2-6%
- Verpakking: bidon 15 kg

Vloeibare donkere mout.
- Dosering: 2-6%
- Verpakking: bidon 15 kg

Böcker Direct25
Smaak|Kleur
Vloeibare tarwedesem
- Vorm: vloeibaar
- Dosering: 5-10%
- Verpakking: bib 15 kg

Vloeibare tarwedesem
- Vorm: vloeibaar
- Dosering: 5-10%
- Verpakking: bib 15 kg