Artisanale Bakkerij

Artisanale Bakkerij

Gusto : Voor brood met extra geur en smaak

 

Het Gusto gamma laat toe om een extra geur- of smaak­beleving te brengen in bakkerijproducten. Bijvoorbeeld met extra boter, desem of mout.

Onze beproefde gamma’s

Toppan Ferment

Wit brood

 

Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.

  • Dosering: 2-3%
  • Verpakking: emmer 20 kg
toppan-ferment-verpakking.jpg

Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.

  • Dosering: 2-3%
  • Verpakking: emmer 20 kg

Olympus Ferment

Krokant

 

Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.

  • Dosering: 2-3%
  • Verpakking: zak 20 kg
olympus-ferment-verpakking.jpg

Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.

  • Dosering: 2-3%
  • Verpakking: zak 20 kg

Luxactiv Boter

Luxe degen

 

Pasta voor luxe degen met boter.

  • Dosering: 15-20%
  • Verpakking: emmer 10 kg
luxactiv-boter-verpakking.jpg

Pasta voor luxe degen met boter.

  • Dosering: 15-20%
  • Verpakking: emmer 10 kg

Madre Forte

Smaak

 

Zuurdesem poeder voor authentieke broden.

  • Dosering: 1-5%
  • Verpakking: zak 20 kg
madre-forte-verpakking.jpg

Zuurdesem poeder voor authentieke broden.

  • Dosering: 1-5%
  • Verpakking: zak 20 kg

Gloriette

Smaak|Kleur

 

Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.

  • Dosering: 1-5%
  • Verpakking: zak 20 kg
gloriette-verpakking.jpg

Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.

  • Dosering: 1-5%
  • Verpakking: zak 20 kg

Madre 7

Smaak

 

Zachte tarwezuurdesem.

  • Dosering: 2-10%
  • Verpakking: zak 20 kg
madre-7-verpakking.jpg

Zachte tarwezuurdesem.

  • Dosering: 2-10%
  • Verpakking: zak 20 kg

Malzyrol

Smaak|Kleur

 

Poedervormige donkere mout.

  • Dosering: 1-4%
  • Verpakking: zak 20 kg
malzyrol-verpakking.jpg

Poedervormige donkere mout.

  • Dosering: 1-4%
  • Verpakking: zak 20 kg

Backsyrol

Smaak|Kleur

 

Vloeibare donkere mout.

  • Dosering: 2-6%
  • Verpakking: bidon 15 kg
backsyrol-verpakking.jpg

Vloeibare donkere mout.

  • Dosering: 2-6%
  • Verpakking: bidon 15 kg

Böcker Direct25

Smaak|Kleur

 

Vloeibare tarwedesem

  • Vorm: vloeibaar
  • Dosering: 5-10%
  • Verpakking: bib 15 kg
bocker-direct-25-verpakking.jpg

Vloeibare tarwedesem

  • Vorm: vloeibaar
  • Dosering: 5-10%
  • Verpakking: bib 15 kg