Artisanale Bakkerij
Gusto : Voor brood met extra geur en smaak
Het Gusto gamma laat toe om een extra geur- of smaakbeleving te brengen in bakkerijproducten. Bijvoorbeeld met extra boter, desem of mout.
Onze beproefde gamma’s
Toppan Ferment
Wit brood
Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: emmer 20 kg
Pasta voor wit brood met extra korstsmaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: emmer 20 kg
Olympus Ferment
Krokant
Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: zak 20 kg
Poeder voor krokante toepassingen met extra korst smaak.
- Dosering: 2-3%
- Verpakking: zak 20 kg
Luxactiv Boter
Luxe degen
Pasta voor luxe degen met boter.
- Dosering: 15-20%
- Verpakking: emmer 10 kg
Pasta voor luxe degen met boter.
- Dosering: 15-20%
- Verpakking: emmer 10 kg
Madre Forte
Smaak
Zuurdesem poeder voor authentieke broden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg
Zuurdesem poeder voor authentieke broden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg
Gloriette
Smaak|Kleur
Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg
Geeft roggesmaak aan traditionele broden en stokbroden.
- Dosering: 1-5%
- Verpakking: zak 20 kg
Madre 7
Smaak
Zachte tarwezuurdesem.
- Dosering: 2-10%
- Verpakking: zak 20 kg
Zachte tarwezuurdesem.
- Dosering: 2-10%
- Verpakking: zak 20 kg
Malzyrol
Smaak|Kleur
Poedervormige donkere mout.
- Dosering: 1-4%
- Verpakking: zak 20 kg
Poedervormige donkere mout.
- Dosering: 1-4%
- Verpakking: zak 20 kg
Backsyrol
Smaak|Kleur
Vloeibare donkere mout.
- Dosering: 2-6%
- Verpakking: bidon 15 kg
Vloeibare donkere mout.
- Dosering: 2-6%
- Verpakking: bidon 15 kg
Böcker Direct25
Smaak|Kleur
Vloeibare tarwedesem
- Vorm: vloeibaar
- Dosering: 5-10%
- Verpakking: bib 15 kg
Vloeibare tarwedesem
- Vorm: vloeibaar
- Dosering: 5-10%
- Verpakking: bib 15 kg
Pani Excel White
Wit brood
Excellente broodverbeteraar in handige poedervorm.
- Dosering: 3%
- Verpakking: zak 20 kg
Excellente broodverbeteraar in handige poedervorm.
- Dosering: 3%
- Verpakking: zak 20 kg