U bent hier: Home » Patisco » Banketpoeders » Patisco Custard Powder
« Terug naar Banketpoeders

Patisco Custard Powder

Voor de klassieke bereiding van banketbakkersroom.

Basisrecept

5 L melk
1 kg suiker
10 eidooiers
450 g Patisco Custard powder

Bereiding

Het grootste deel van de melk samen met de helft van de suiker aan de kook brengen.
Ondertussen een compositie maken met de Patisco CUSTARD-POWDER
en de rest van de ingrediënten. Een deel van de kokende melk onder deze compositie mengen en dan andersom bij de kokende melk voegen. Goed doorkoken al roerend.

   Verpakking

Zak 20 kg