U bent hier: Home » Patisco » Banketpoeders » Patisco Flan
« Terug naar Banketpoeders

Patisco Flan

Voor flantaarten.

Basisrecept

1L water
150 g eieren
75 g eidooiers
500 g Patisco flan
150 g eiwitten

Bereiding

1. Water, eieren en eidooiers mengen.
2. De Patisco Flan toevoegen en goed mengen.
3. Deze compositie minstens 20 minuten (of langer) laten rusten.
4. Als laatste de licht opgeklopte eiwitten - niet te stevig - onderspatelen.
Taartvormen met rechte boord fonceren met zanddeeg of gerezen taartdeeg.
Deze massa in de taartvormen gieten, in twee fasen zodat de schuimige massa egaal verdeeld is. Afbakken in een zachte oven. Na het bakken omdraaien op roosters en laten afkoelen.

Verpakking

Zak 20 kg